IKAN
KEMBUNG
![]() |
Ikan Kembung |
Di Thailand, pla thu (bahasa Thai: ปลาทู) merupakan ikan
yang populer, digoreng dan dinikmati dengan beberapa macam hidangan yang lain.
MANFAAT
Ikan kembung misalnya. Ternyata ikan ini
mengandung omega3 lebih tinggi dibanding ikan salmon. Tak hanya itu, ikan
kembung juga memiliki lemak, kalsium, vitamin A, B, dan protein. Seperti ikan
tongkol dengan kandungan protein tinggi dan baik dikonsumsi anak dalam proses
pertumbuhan.
Disamping itu, minyak ikan juga berfungsi sebagai anti inflamasi. Artinya kandungan dalam minyak ikan dapat menurunkan risiko penyakit jantung koroner dan nyeri persendian.
Disamping itu, minyak ikan juga berfungsi sebagai anti inflamasi. Artinya kandungan dalam minyak ikan dapat menurunkan risiko penyakit jantung koroner dan nyeri persendian.
Karakteristik :
Kembung adalah nama sekelompok ikan yang tergolong ke dalam marga Rastrelliger,
suku Scombridae. Meskipun bertubuh kecil, ikan ini masih sekerabat dengan
tenggiri, tongkol, tuna, madidihang, dan makerel. Di Ambon, ikan ini dikenal
dengan nama lema atau tatare, di Makassar disebut banyar atau banyara. Dari
sini didapat sebutan kembung banjar.
Ikan Kembung termasuk ikan pelagis kecil yang memiliki nilai ekonomis menengah, sehingga terhitung sebagai komoditas yang cukup penting bagi nelayan lokal. Ikan Kembung biasanya dijual segar atau diproses menjadi ikan pindang dan ikan asin yang lebih tahan lama. Ikan kembung yang masih kecil juga sering digunakan sebagai umpan hidup untuk memancing cakalang.
Ikan Kembung termasuk ikan pelagis kecil yang memiliki nilai ekonomis menengah, sehingga terhitung sebagai komoditas yang cukup penting bagi nelayan lokal. Ikan Kembung biasanya dijual segar atau diproses menjadi ikan pindang dan ikan asin yang lebih tahan lama. Ikan kembung yang masih kecil juga sering digunakan sebagai umpan hidup untuk memancing cakalang.
Tubuh ramping memanjang, memipih dan
agak tinggi, 1 : 3,7–6 dibandingkan dengan panjang tubuh FL (fork length). Sisi
dorsal gelap, biru kehijauan hingga kecoklatan, dengan 1–2 deret bintik gelap
membujur di dekat pangkal sirip punggung; sisik ventral keperakan.
Sisik-sisik yang menutupi tubuh kembung berukuran kecil dan seragam. Sirip punggung dalam dua berkas, diikuti oleh 5 sirip kecil tambahan (finlet). Jumlah finlet yang sama juga terdapat di belakang sirip anal, duri pertama sirip anal tipis dan kecil (rudimenter). Sepasang lunas ekor berukuran kecil terdapat di masing-masing sisi batang ekor. Di depan dan belakang mata terdapat pelupuk mata berlemak (adipose)
Sisik-sisik yang menutupi tubuh kembung berukuran kecil dan seragam. Sirip punggung dalam dua berkas, diikuti oleh 5 sirip kecil tambahan (finlet). Jumlah finlet yang sama juga terdapat di belakang sirip anal, duri pertama sirip anal tipis dan kecil (rudimenter). Sepasang lunas ekor berukuran kecil terdapat di masing-masing sisi batang ekor. Di depan dan belakang mata terdapat pelupuk mata berlemak (adipose)
Baca juga: Ikan Kacangan
REPRODUKSI IKAN
KEMBUNG Scomber neglectus
1.1. Ikan
Kembung Perempuan Scomber neglectus
1.1.2. Biologi
dan Morfologi
Ikan kembung betina (Scomber
neglectus) termasuk ke dalam Ordo Percomorphi.Warna tubuh bagian atas
kekuning-kunungan dan pada bagian ventral berwarna kuning keemasan.Yang
membedakan kembung perempuanfengan kembung jantan adalah kalau ada kembung
laki-laki terdapat bintik-bintik hitam pada bagian dorsalnya sedangkan pada
bagian dorsal kembung perempuan tidak ada.Selain tubuhnya lebih gemuk dari pada
ikan kembung laki-laki.Habitat kembung perempuan adalah pada air
laut(Saanin,1984).
Klasifikasi
(Saanin, 1984) yaitu:
Kelas :
Pisces
Sub kelas :
Teleostei
Ordo :
Scombriformes
Genus : Scomber
Spesies Scomber
negletus.
Ikan ini memiliki bentuk tubuh seperti
torpedo dengan panjang tubuh serta hidup di sekitar dasar perairan dan
permukaan perairan laut, tergolong ikan pelagis yang mengkehendaki perairan
bersalinitas tinggi, suka hidup secara bergerombol baik diperairan pantai
maupun dilepas pantai. Kebiasaan makanannya adalah memakan plankton besar atau
kasar, copepoda dan crustacea (Kriswanto dan Suyanto,1986).
Ciri lain dari morfologi ikan kembung
Perempuan ini adalah memiliki sirip ekor bercagak dua dan lekukkan dari cagak
tersebut dimulai dekat pangkalnya. Pangkal sirip ekor bentuknya bulat
kecil. Jari-jari lunak dari sirip ekor bercabang pada pangkalnya. Di belakang
sirip punggung dan dubur, terdapat sirip-sirp tambahan yang kecil (Djuanda,
1981).
Warna pada tubuh ikan mempunyai banyak
fungsi, (Lager et al., 1977) mengelompokkan fungsi-fungsi tersebut dalam tiga
hal yaitu untuk persembunyian, penyamaran dan pemberitahuan. Jenis warna
persembunyian meliputi pemiripan warna secara umum, pemiripan warna secara
berubah, pemudaran warna, pewarnaan terpecah dan pewarnaan terpecah koinsiden.
1.1.3.
Reproduksi
Menurut penelitihan Musbir, memperlihatkan
bahwa ikan kembung jantan dewasa pertama kali panjangnya 200,3 mm pada jantan
dan ukuran 191,6 mm pada betina. Hasil yang didapat dari penelitian ini berbeda
dengan hasil penelitian sebelumnya, dimana Nurhakim (1993) mendapatkan
ukuran pertama kali ikan kembung dewasa di Laut Jawa dicapai pada panjang 19,2
cm untuk jantan dan 20,4 cm untuk betina. Panjang pada pertama ikan kembung
dewasa di India tercatat antara 19,0 - 22,4 cm. Kebanyakan ikan-ikan
kembung dewas panjangnya sekitar 22 cm.
Menurut Udupa (1974) panjang pada
pertama kali matang adalah bervariasi antara jenis maupun dalam jenis itu
sendiri, dengan demikian individu yang berasal dari satu kelas umur ataupun
dari kelas panjang yang sama tidak selalu mencapai panjang pertama kali matang
pada ukuran yang sama. Hal ini diperkuat dengan hasil penelitian Nurhakim
(1993) yang mendapatkan bahwa ukuran ikan kembung pertama kali matang gonad
adalah 20,4 cm untuk jantan dan 19,2cm untuk betina pada trimester kedua tahun
1991, kemudian meningkat menjadi an 21,7 cm untuk jantan dan 20,2 cm untuk
betina pada trimester ketiga tahun 1991, dan menurun menjadi 18,6 cm untuk
jantan pada trimester kedua tahun 1992.
Pembuahan ikan kembung terjadi secara
eksternal yaitu di keluarkan telur di lingkungan perairan. Biasanya fekunditas
telur ikan kembung banyak dan telurnya tidak dicaga oleh induknya (Effendi,
2002).
0 komentar
Terima kasih telah berkomentar dengan bahasa yang sopan, positif, serta membangun